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小程序商城模板-关于网上订餐的探讨

时间:2021-04-28 20:33来源:小程序商城模板 作者:jianzhan 点击:
有关在网上网上订餐的讨论 访问: 品创互联网 见到Keso在5G上进行的有关在网上网上订餐的商业服务方式的探讨:”一个网上订餐网站”也说说我的见解:用“迁迁”的口头上禅——“
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-------有关在网上订餐的讨论 时间:2020⑿-27  访问:  品创互联网

看到Keso在5G上进行的有关在网上订餐的商业服务方式的探讨:”一个订餐网站”

也说说我的见解:用“迁迁”的口头禅——“能够吗?我觉得能够”。

具体上这是典型的电子器件商务,和携程方式如出一辙。帮商家卖商品,正中间提取返佣,返佣率一样在10%~20%之间。

最先看看盈利难题:

预订一间房均值价钱为400,提成估算为60,订一份餐均值价钱为15,提成就仅有2块,盈利极低。但其实不是不能以做。能够做,但是预订环节一定要no human touch。电話预订不靠谱,MSN客服接单也不靠谱,纯全自动化的MSN设备人能够(例如丽华快餐设备人)。同时尽可能减少和餐饮店商谈的人力成本费(这是关键的人力成本费),例如尽可能和连锁加盟型餐饮店谈。客服尽可能由餐饮店处理。同时营销上也应当尽可能用低成本费的互联网营销,例如检索模块优化、SNS小区软件、EDM等。

其次看看销售市场容量:

这个估算起来太繁杂,仁者见仁智者见智,请容许我粗放型估算一下,欢迎大伙儿拍砖。

肯德基在我国有1500家店,麦当劳也差很少1000家。假如谈下100家品牌连锁加盟餐饮店,门店数估算也能过万。做得好的话,每天6、7万定单我觉得但是份。(携程有近万家酒店餐厅,每天定单3、4万,在网上的一部分估算为6、7千)。

哪位从商品使用价值、销售市场要求角度估算一下?

再看看它内行业链中的使用价值:

对餐饮店而言,订餐网的使用价值就是分销使用价值。要是提成+配送成本费 =市场销售成本费+堂吃店面成本费,这个分销方式就是有使用价值的。(假如这个餐饮店自身就出示送餐服务,公式会更简易)。因此,使用价值链难题不大。假如针对某家餐饮店公式不了立,那就无需和这家餐饮店谈协作。

最终看看经营上的一些难处和措施:

1.快餐和客房不一样,是“物理学商品”,需要配送。虽然配送是由餐饮店来做的,但要是涉及到配送,就会有许多麻烦。時间操纵?送到以后饭菜是冷的?……但这些难题是能够处理的,找个经营大神吧。

2.下单的及时性。酒店餐厅大多有电脑上或传真,顾客订了酒店餐厅,携程能马上全自动根据电子邮件和传真通告酒店餐厅。并且这时候离客人到店也有一段時间,酒店餐厅有充足時间提前准备。餐饮店的电脑上和传真机器设备没这么普及,定单估算基本靠人力电話通告,多了一本人工环节,時间就有难题了,并且客人还等着赶快配送呢。这本人工成本费现环节应当是防止不了的,并且要保证人力下单的速度。

3.吃饭的時间比较固定不动,定单会相对性拥挤。假如将会的话,做区别定价正确引导预订時间和送餐時间,但这并不是最好的方法。假如能依据CRM开展一些定单预测分析,做一些预下单的话,会好一些。

4.品质管理方法也是一个难题。防止品质难题最好的方法,還是谨慎选择协作小伙伴。例如沙县小吃就别去谈协作了。

此外再提两点:

1.个性化化是一个务必要做的工作中。例如依据客户特点(身高/体重/年纪)开展个性化化身心健康配餐,例如依据客户口味偏好和历史时间定单信息内容开展强烈推荐提议。一来提升客户黏性,二来协助定单预测分析,三来能正确引导客户提早下单(例如下一周的单)。

2.切不能开餐饮店,切不能创建配送精英团队。专心致志做好分销方式应当做的。不然很可能甚么都做不太好。


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